Mini-college

Het verborgen menu van de Neude

Het verborgen menu van de Neude
Archeologen Gerben Beeuwkes en Jeroen van der Kamp trekken een beerput open tijdens de Nacht van de Utrechtse Geschiedenis.

In 2018 werd het voormalige postkantoor aan de Neude verbouwd tot bibliotheek. Tijdens archeologisch onderzoek kwamen er resten van het middeleeuwse Ceciliaklooster tevoorschijn. Een beerkelder bevatte niet alleen afval, maar ook de uitwerpselen van de zusters van dit klooster. De plantaardige resten en dierenbotten in de beerkelder laten ons zien waaruit het menu van de zusters bestond. Ze konden genieten van een goed gedekte tafel met een grote keuze aan producten.

Hoewel populaire beeldvorming soms anders doet vermoeden, werd ontlasting in de middeleeuwen niet zomaar op straat gesmeten. Maar riolen zoals we die tegenwoordig kennen, bestonden toen ook nog niet. De middeleeuwse stadbewoners maakten in plaats daarvan gebruik van beerputten. Maar hoe werken deze putten eigenlijk? Wat als ze vol zitten? Hoe zien ze eruit en waarom zijn ze archeologisch zo interessant? In deze lezing wordt dieper ingegaan op het fenomeen beerput aan de hand van archeologische voorbeelden uit het verleden én het recente onderzoek op de Neude.